豚キング ＆よん‘sチュクミ - Hachioji, Tokyo

怜龍

JR八王子駅北口を左に出て、西放射線通り（ユーロード）を進み、行列のできる「都まんじゅう」で有名な「つるや製菓」さんを越えた通りで右に曲がり、クランク気味にそのまま「駅前銀座通り」を北上すると、以前、クチコミさせていただいた「一平ラーメン」さんのとなり、「鳥良」さんの手前のビルにあります。

２階のお店へはエレベータを利用し、その先もバリアフリーです。

ビルの２階であり、簡単にお店の様子が見えるわけではないため、なかなか入りづらい印象がありましたが、訪れた際は、中、若年層の女性客ばかりでした。（日本語しか聞かれませんでした。）

ランチメニューの「チュクミ（いいだこ）定食」（1,000円）を戴きました。

運ばれて来たトレイの上には、右手前に「ご飯」と「わかめスープ」、左に紡錘形のお皿に盛られた「チュクミ」、その右に「から揚げ（チキン）」、奥の左にナムルの定番の「ゼンマイ」、「もやし」、「青菜」と、「白菜キムチ」が載り、その横に「千切りキャベツのサラダ」が載っています。

チュクミが盛られたお皿は、全体的に赤く、しっかりとした辛さがあります。
辛さの感じ方や耐性は人それぞれですので一概には言えませんが、結構辛めだと思います。コクとキレのどちらかというと、間違いなくキレです。
辛さが苦手という人は、少し厳しいかも知れません。

とはいえ、野菜がたっぷりと入っていて、具材の芯まで辛味が入っているわけではなく、辛い中にも野菜の旨味があり、野菜から出た甘味、さらには人工的な甘味も感じられ、（辛さと甘味が並立しているからといって相殺されるものでもありませんが）口にするたびに水を飲む、いつまでも辛さが舌に残って次を口に運べない、といった辛さではないと思います。
（※あくまでも個人の感想であり、自己責任でお願いします。）

いいだこは、３つ入っていましたが、付け合わせなどを考えると、お値段相応な数だと思います。（さすがに２つだと物足りないと感じると思いますが…）

チキンは、クリスピーでカリッとサクッとした食感があり、辛さもなく、鶏の旨味が感じられます。

わかめスープは、塩味がほとんどなく、辛さに刺激された舌を癒すのにちょうどよい加減だと思います。（猫舌の私にはきびしいですが…）

全般的にお値段相応、税込で1,000円なら、むしろお安い気がします。
手ごろに気軽に韓国料理が愉しめるお店だと思います。

後日、再訪しました。

もうひとつの看板メニューと言える「サムギョプサル定食」（1,000円）を戴きました。

サムギョプサル定食は、両面をカリッとするまで焼かれ、一口サイズにカットされた豚肉が鉄皿の上に並べられており、チュクミ定食のわかめスープに代わって真っ赤なスープ（具の少ないチゲ？）が載り、タレ皿が加わります。
別の器（スタンド？）でサンチュが付きます。

チュクミ定食とは異なり、ナムル等の向き（順序）が逆であり（ご飯とスープの位置も逆です）、色合いを計算して置かれているのだと思いました。

脂の落ちた豚肉は、若干固めですが香ばしく、旨味が凝縮しており、ごま油や味噌ダレ、キムチなどの水分を得て、より食感のコントラストがハッキリとします。

赤いスープは、チュクミ同様、旨味の中にも辛さが立っており、キムチを除いてこの定食の「辛さ」パートを担っています。

サムギョプサルのカリカリ具合はそういうものだとしても、もう少し厚みがあって柔らかさの部分があってもいいかな、と思うのは私が日本人だからでしょうか。

やはりコスパはかなり良いと思いました。
（※あくまでも個人の感想です。）

Ice. S.

久しぶりにサムギョプサルが食べたくなり訪問しました。

サムギョプサルを店員さんが焼いてくれるスタイルに変化はなく有難いです。
焼き上がり、一口頂く。ん？肉に下味って付いてないんだっけ？塩胡椒すればもっと美味しいのに。と思いながらサンチェにキムチと一緒に包んでいただく。
サムギョプサルに付くチヂミが美味しかった。具がかき揚げみたい。また頼みたい。

お客さんは夕食時で満員。店員さんは大忙し。
ホール2名で回すのはキツイだろうな。
厨房もきっと忙しいんだろう。

・頼んだ料理がなかなか来なくて確認
・頼んでないドリンクの配達
・会計に明細が付かない

次回訪問する頃には改善してるといいなー
よろしくお願いします。

田中N

チュクミとシメのチャーハンが食べたくて行きました^_^
土曜日の15:30頃3組くらいで、空いてたけど
韓国料理は定員さんが各テーブルで料理の調理をしないといけないから3組でも忙しそう。
定員さんの気遣いがあったので提供まで時間はかかったけど、悪い気はしませんでした^_^
味は美味しかった〜！締めのチャーハン最高！

澤田せいじ

ふらっと入店。
休日のランチ終わりなので時間帯的にお客さんが少なくて、個人的には良かった。
普通の韓国料理の店かなと思っていたけど、予想を越えてくる美味しさでした。
値段はまずますで味に見合ってると思いました。
店員さんが焼いてくれるし、サムギョプサル以外にチヂミなども美味しかったです。

個人的に一番良いなと思ったことは、サムギョプサルを焼くプレートがオシャレだったことです(笑)

Lisa O.

リニューアルオープン後で混み合いそうだったので、日曜の夕方4:30頃行ったらガラガラで、落ち着いて食べることができました。
社長さんが丁寧に対応してくださいました。
料理はサムギョプサル、チュクミ、フライドチキン、サラダをオーダーして、どれも量も味も大満足！サムギョプサル頼むと、チヂミとキムチチゲがついてくるとか、なんていうサービスなんだろうかと驚きました。
そして、それらも大変美味しかったです。
チュクミの後にトビッコチャーハンを頼んだら、新人さんと思われるスタッフの方が作ってくれたのですが、隣に社長さんがついて丁寧に指導されていたのを見て『信頼できるお店だなぁ』と、確信しました。
もちろんお味もとっても美味しかったです！
飲み放題をつけても、１人4,000円以内。
家からは新大久保の方が近いけど、味もサービスもお値段もこちらの方が断然上で、通いたい気分です。
ごちそうさまでした！

una西

ランチでお伺いしました！
他の方がコメントされていましたが、私は味はかなり美味しいお店と思います！

ただランチでお伺いするとちょっと忙しさそう(?)な印象。料理も15〜20分くらい待ちます。それでも量もあるのに1000円なのはかなりお得！！

時間に余裕のないパパッと食べたい時には向きませんが、味も美味しいし店員さんもいい方たちだとは思うのですこれからも利用します♪

和爺ぃ

「パサパサご飯でした」2021/4/18

日曜昼に利用しました。

「海鮮スンドゥプ定食」：880円（税込、以下同）　味2.8点／CP3.0点
お通しの小皿が3つ供されます。沢あんキムチ・大根酢漬け・煮物の3皿でした。大根酢漬け以外は何れも味の濃いものです。
しばらく待ったところで「海鮮スンドゥプ」と「ご飯」が配膳されます。スープは、出汁感が薄めで、辛さは中辛～辛口。具材は、海鮮ものとして、あさり5枚・殻無しのあさり5粒・小タコ（1cm位の）1～2個・小エビ（1cm位の）1～2個。海鮮以外は、多いもの順に豆腐・玉子・玉ねぎ・エノキ・青ネギでした。

「ご飯」が固くパサパサでした。「ご飯」のクオリティで、評価が決まってしまいました。

金星

留学来てから、韓国のトッポギの味に似ていてよく頼みましたが、味が変わりました。
ケチャップ？の味がひどくなってもう頼まなさそうです。
とてもお好きなお店さんでしたが、残念です。